Labormühlen

Die Art der Probenvorbereitung hängt von den Anforderungen an die durchzuführende Analyse ab. Aus diesem Grund ist es wichtig, die richtige Vorbereitung für die betreffende Analyse auszuwählen. Perten Instruments bietet zwei Arten von Labormühlen an, die Hammermühle und die Scheibenmühle.
Scheibenmühlen werden beim Mahlen von Proben zur Feuchtigkeitsbestimmung verwendet, während Hammermühlen für die meisten anderen Anwendungen verwendet werden, wie zum Beispiel Falling Number-, Glutomatic- und NIR-Analyse.
- Anwendungen: Qualitätskontrolle von Rohstoffen, In-Process- und Fertigerzeugnissen; Formulierung und Prozessentwicklung; Bewertung von Inhaltsstoff- und Verarbeitungsänderungen; Änderungen während der Lagerung und des Transports überwachen; Kauen und Umgang mit Verbrauchern nachahmen.
- Zubehör
- Zylindersonden: Kompression, Haftfähigkeit, Durchstechen fester Lebensmittel (Brot, Kuchen, Kekse, Frühstückszerealien, Süßigkeiten, Marshmallows, Bohnen, Obst, Gemüse, Eier, Käse, Fleisch).
- Kompressionsplatten: Kompressionsextrusionsprüfung von viskosen Flüssigkeiten (Joghurt, Pudding, Pudding), unregelmäßig geformte Produkte (Nudeln), Gele, Fette, frische und verarbeitete Bohnen, Obst, Gemüse.
- Kugelsonden: Kompression und Penetration von weichen Produkten (Fisch, Butter, feste Fette).
- Konische Sonden: Kompression und Eindringen von Kunststoff und weichen Produkten (Verteilen von Butter). Messerklingen, Drähte,
- Bruchsonden: Schnittkraft (Scherung) und Härte von festen Lebensmitteln (Fleisch, Wurst, Fladenbrot, Spaghetti, Nudeln, Gemüse) und Biegeknacken (Kekse, Kartoffelchips, Obst, Gemüse).
- Scherzelle für Bulk-Biss-Test (Quetschen & Scheren).
- Klemmen, Rollengriffe: Zugfestigkeit, Klebrigkeit und Haftung (verarbeitetes Fleisch, Teig, Käse, Nudeln). Auch für Verpackungen und Verpackungsmaterialien.
Nahrungsmittel
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